Каталог натуральных ароматизаторов и красителей
Более 1200 натуральных ароматизаторов, 50+ красителей и концентрат виноградного сока. Найдите позицию по названию или отфильтруйте по типу, группе вкуса и применению.
Подбор по характеристикам
Решения для отраслей
Применение по продуктам (173)
Каждый раздел — своя дозировка, точка внесения и требования к форме.
Полезное для технолога
Разделы и применение
Как пользоваться каталогом
Каталог собран по трём осям. Тип — ароматизаторы, отдельная линейка для алкоголя, пищевые красители и концентрат виноградного сока. Группа вкуса — ягодные, фруктовые, цитрусовые, ореховые, шоколад и кофе, ваниль и сливочные, медовые, пряные, напиточные, молочные, чайные и экзотические. Применение — молочная продукция, йогурты, мороженое, кондитерские изделия, напитки, выпечка, алкоголь и снеки. Фильтры комбинируются с поиском по названию.
В карточке каждой позиции указаны ключевые характеристики для технолога: расход, форма выпуска, растворимость и термостабильность, а также области применения, рекомендованные производителем. Полный ассортимент PHARAMEX включает более 1200 наименований — если нужной позиции нет в списке, отправьте запрос: подберём профиль или разработаем рецептуру в лаборатории.
Характеристики линейки
| Расход | 100–300 г/т (от 0,01%) готового продукта |
|---|---|
| Статус | 100% натуральные (по декларации производителя) |
| Термо- и светостойкость | термо- и светостойкий, до 100 °C (горячий розлив) |
| Фасовка | ПЭТ-канистры 10–20 л |
| Срок хранения | 24 месяца |
| Документы | Регламент ЕС 1334/2008; ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012; без ГМО (ЕС 1829/2003, 1830/2003); спецификация и декларация соответствия на партию |
Подобрать вкус под ваш продукт
Специализированные разделы
Дозировка по конкретным продуктам (6)
Расчёт под отдельные виды продукции — с учётом матрицы, термического режима и точки внесения: