Ароматизаторы для производства напитков
Натуральные ароматизаторы для соков, лимонадов, газированных и соковых напитков: расход 100–300 г/т, горячий розлив до 100 °C.
Зачем это производству
Напитки — категория, где вкус считывается сразу, а вода и сырьё меняются от партии к партии. Ароматизатор задаёт стабильный узнаваемый профиль и компенсирует потери при термообработке.
Экономичный расход 100–300 г/т (от 0,01%) снижает себестоимость аромата на тонну, а стабильный профиль сокращает перебленд и брак. Состав и применимость документов уточняют по выбранному артикулу.
Подходящие вкусы
Характеристики
| Расход | 100–300 г/т (от 0,01%) |
|---|---|
| Термо- и светостойкость | термо- и светостойкий, до 100 °C (горячий розлив) |
| Фасовка / срок | ПЭТ-канистры 10–20 л · 24 месяца |
Фасовка, поставка и цена
| Фасовка | ПЭТ-канистры 10–20 л (красители — 10 л) |
|---|---|
| Склад | Москва — отгрузка со склада, резерв под клиента |
| Поставка | прямые поставки из Германии, доставка от 3 недель |
| Срок хранения | 24 месяца |
| Документы | спецификация и декларация соответствия на партию |
| Цена | по запросу — зависит от позиции, объёма и условий поставки |
Запросить образец и КП В каталог
Смотрите также
Дозировка и точка внесения
| Тип продукта | Ориентировочная доза | Куда вносить |
|---|---|---|
| Газированные | 0,01–0,025 % | В сироп, до карбонизации |
| Соки и нектары | 0,01–0,02 % | После деаэрации, перед розливом |
| Морсы | 0,015–0,025 % | После термообработки |
| Холодный чай | 0,01–0,02 % | После пастеризации |
| Сиропы и концентраты | 0,03–0,06 % | С пересчётом на разведение |
Диапазоны ориентировочные. Рабочая доза подтверждается на пилоте.
Что учитывать в этой отрасли
В напитках вкус считывается сразу, без «подушки» из жира или белка. Критично внести ароматизатор до карбонизации: углекислый газ выносит часть летучих компонентов. Для сиропов доза считается от массы готового напитка после разведения.
Частые вопросы
Какая дозировка для производства напитков?
Ориентировочные диапазоны приведены в таблице. Рабочая доза зависит от рецептуры и подтверждается на пилотной варке.
Куда вносить ароматизатор?
Точка внесения указана в таблице по типам продуктов. Общее правило — вносить после термообработки, где это допускает технология.
Предоставляются ли образцы?
Да, образец для тестирования предоставляется бесплатно вместе со спецификацией и коммерческим предложением.
Запросить образец и спецификацию
Пришлём спецификацию на позицию, условия поставки и образец под вашу задачу. Отвечаем в рабочий день.
Минимальная партия — 20–50 л по позиции. Базовый ориентир — 15 €/л. Цены и условия поставки.