Термостойкие ароматизаторы для горячего розлива
Термо- и светостойкие натуральные ароматизаторы PHARAMEX: горячий розлив до 100 °C, устойчивость к свету и кислой среде.
Где применяется
Термостойкость критична, когда продукт проходит нагрев: горячий розлив напитков, пастеризация молочных продуктов, варка кондитерских масс. Линейка PHARAMEX термо- и светостойкая и подходит для горячего розлива при температуре до 100 °C.
Дозировка и внесение
Где возможно, ароматизатор вносят после термообработки — так сохраняется максимум летучих компонентов. Для процессов выше 100 °C точку внесения и дозу подбирают на пилоте.
Характеристики
| Расход | 100–300 г/т (от 0,01%) |
|---|---|
| Форма | жидкий концентрат |
| Термо- и светостойкость | термо- и светостойкий, до 100 °C (горячий розлив) |
| Фасовка | ПЭТ-канистры 10–20 л |
| Срок хранения | 24 месяца |
| Документы | Регламент ЕС 1334/2008; ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012; без ГМО (ЕС 1829/2003, 1830/2003); спецификация и декларация соответствия на партию |
Подходящие вкусы
Фасовка, поставка и цена
| Фасовка | ПЭТ-канистры 10–20 л (красители — 10 л) |
|---|---|
| Склад | Москва — отгрузка со склада, резерв под клиента |
| Поставка | прямые поставки из Германии, доставка от 3 недель |
| Срок хранения | 24 месяца |
| Документы | спецификация и декларация соответствия на партию |
| Цена | по запросу — зависит от позиции, объёма и условий поставки |
Частые вопросы
До какой температуры устойчивы?
Линейка рассчитана на горячий розлив при температуре до 100 °C.
Что делать при стерилизации?
Точку внесения и дозировку подбираем на пилотной варке; часть аромата может вноситься после термообработки.
Влияет ли свет на вкус?
Ароматизаторы светостойкие; для готового продукта рекомендуем хранение без прямого света.
Запросить образец и КП В каталог